温州派发18亿元消费券,看看当地有哪些美食小吃,一起去品尝下吧 - 北京旧票网

温州派发18亿元消费券,看看当地有哪些美食小吃,一起去品尝下吧

为推动消费市场回暖,4月18日上午,温州“春暖瓯越.温享生活”消费券投放活动启动。总额18亿元的消费券于18日10点正式向全市发放。消费券分三期派发,持续至5月31日,市民可登录支付宝首页专区入口参与领取。 消费券 温州的吃货朋友有福了,我想这18亿元好大一部分都会被爱吃的小伙伴领了,居家这么久,可算可以去外面大吃大喝一顿了。花更少的钱,吃好吃的东西,是时候满足一下自己的胃了。 那么在温州有哪些美食小吃,适合小伙伴们趁此优惠时段去品尝呢?今天就给大家盘点下温州的美食。 说温州美食小吃,少不了说鱼。在温州,吃饭可以没有肉,但是不能没有鱼。我们就从鱼说起。 1、三丝敲鱼 三丝敲鱼 三丝敲鱼是在温州是家喻户晓的一道名菜,其制作简单,几乎每一家都能做。这道菜选用的是近海鱼或鲜黄鱼,去掉鱼头、鱼尾和鱼皮,切成针片,蘸上点干淀粉,用木槌敲成薄鱼片,放在沸水里煮熟。烹调时加上调味品与配料,好多都会加上鸡丝、香菇丝、火腿丝以及烫熟的青菜心。做好后,鱼肉鲜嫩爽滑,色白汤清,非常的香甜可口,也极具地方风味。看到这三丝敲鱼,让我想起了老家的锤子肉,只不过我们用的是瘦肉,蘸上淀粉敲一下,再下锅煮。 2、温州鱼饼 鱼饼 温州鱼饼是温州的传统名点。以东海的鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料,做时先刮鱼肉剁成肉泥,加上酒料、豆腐、菜泥、葱、姜等和红薯粉揉成团,然后做成饼形,可以上蒸笼蒸熟或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟。可以直接食用,也可以切成片煮,或切丝加调料翻炒。温州鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、营养特别丰富。既可以享受鱼肉的鲜美,又省去了去骨的麻烦,特别适合老人和孩子食用。 3、温州鱼丸 鱼丸 温州鱼丸是以新鲜的鱼肉为主料,挑去鱼刺后切成细条,用刀刮成鱼茸,加上酒、盐和味精腌制片刻,加上白淀粉(一般是红薯粉)拌入姜丝、葱末均匀混合,用手揉捏直至鱼肉弹性十足。下锅时,将鱼肉用手指挤成条状落入到沸水中,烫到透明上浮便是熟了。正宗的温州鱼丸有三大特点:即料码足、有韧劲、味道鲜。鱼丸有弹性,多为不规则长条形,并呈半透明的玉白色。 4、温州鱼胶冻 鱼胶冻 胶冻是温州传统的地方小吃。多以黄鱼胶或鮸鱼胶为原料,加水煮化成薄浆状后,自然冷却而成“胶冻”。切成小块或小条状,加上酱油、麻油、米醋等搅拌后即可食用。外形晶莹剔透,口感清凉,有一定的醒酒功效。小时候冬天,在老家,如果头天炖了鱼,第二天就有鱼冻,偷偷打一勺吃,真是美味。做法很简单,直接买一点鱼胶回家加水煮,然后冷却放入冰箱冻一晚上就可以了。 5、温州鸭舌 鸭舌 温州鸭舌是温州著名的地方小吃,属于凉菜,鸭舌是卤的,卤后风至半干。吃的时候口中细嚼,韧性十足,特别的耐嚼。不过温州人称鸭舌为“鸭赚”,而不是鸭舌。因为在温州话中舌的发音和亏钱的发音相近。温州生意人很多,觉得“舌”的发音不吉利,所以就把鸭舌改称为“鸭赚”。 6、温州炒粉干 炒粉 温州炒粉干无论街头小吃,排挡,餐馆或是酒店都可以看它的身影。温州人将炒粉干简单地称为炒粉,一条不长的街上每个摊位都做炒粉。用本地猪肉熬出油,加好汤料,粉干不需要用水冲软,即下锅炒,直至汤料与粉干融为一体,加上瘦肉、花菜、葱花等。各种浇头依客人喜好添加。浇头品种多样,先把基围虾和粉干放在开水里过一下,捞起来浸入冷水后再滴干水分,然后准备些白菜、香菇、鸡蛋、鱿鱼丝什么的,待到把粉干炒得六七成熟了,再把客人喜欢的浇头放进去,闻到香喷喷的时候起锅。 7、打蛋冰淇淋 打蛋冰淇淋 听起来像一道黑暗料理,冰淇淋上面打一个鸡蛋能吃吗?不过美食有时候就是需要这样大胆的搭配,给人意料之外的美食享受,有没吃过的,趁此时候,赶紧去尝试尝试吧! 8、杏仁腐 杏仁腐 杏仁腐既不是杏仁豆腐也和杏仁没有半毛钱关系。就是白色的椰奶加上琼脂做成的。混入菠萝、橘子、提子等水果罐头还有杨梅干和黑芝麻。天气越来越热,喝起来清凉又解渴。据说是本地人非常喜欢的冷饮。 9、江蟹生 江蟹生 江蟹生是温州传统的地方名菜。属于浙菜里的瓯菜冷食。用于家庭,就是家常的“酒”菜,在酒宴上,便是上等的冷盘。吃起来不粘壳不带腥,撅嘴轻轻一吸,蟹肉便脱离蟹壳滑入口中。江蟹是方言中对梭子蟹的特指,江蟹经过分解,用姜、胡椒粉、糖、酱油、醋和黄酒浸制而成。江蟹生的表面味道就是酸、甜、酱、鲜。也有的人会蘸上芥末吃。 10、各种海鲜 生猛海鲜 温州的海鲜也是非常多的,没有什么比叫上三五朋友去大排档,吃一顿生猛海鲜,痛快地喝一次啤酒更快意的了。梅童鱼、大黄鱼、褐菖鮋各种时鱼尝一下。蛏子、螃蟹、皮皮虾我们走。 温州还有好多好吃的,等着大家去发掘。小伙伴们赶紧的领上优惠券,出去大吃猛吃一顿吧! 还有是什么温州的美食,欢迎大家在评论里分享出来,喜欢的话点个赞,收藏关注下吧! 衷心希望各行各业生意都尽快好起来!